全自動油炸機(jī)在使用中對油層進(jìn)行可控式恒溫，均勻加熱，消除食物中的動物油，并適量供給水分，使炸品細(xì)膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產(chǎn)生的殘渣被自動浸入水中，然后通過排污口排出，確保炸油新鮮、不酸化、無廢油。
 

　　果蔬細(xì)胞組織中的水份是以結(jié)合狀態(tài)和游離狀態(tài)存在的。在凍結(jié)過程中，溫度降低到凍結(jié)點時，那些和親水膠體結(jié)合較弱、主要是處于細(xì)胞間隙內(nèi)的水份首先形成冰晶體。同時，在細(xì)胞內(nèi)汁液的水蒸氣壓大于冰晶體的蒸汽壓的情況下，也會不斷向細(xì)胞外界擴(kuò)散，并圍繞在冰晶體周圍。通過以上一系列的作用，實際上已經(jīng)是新鮮果蔬原料脫去一部分水分，同時間接縮短了油炸的時間，降低了成品的含油率。冰晶體附近的溶液濃度增加并受到細(xì)胞內(nèi)汁液所形成的滲透壓的推動，以及冰晶體對細(xì)胞的擠壓，致使細(xì)胞內(nèi)的水份不斷地向細(xì)胞外界擴(kuò)散，并聚積于冰晶體的周圍。

　　全自動油炸機(jī)讓人從復(fù)雜的工作中解放出來，諸城市食品機(jī)械有限公司是一家現(xiàn)代化專業(yè)廚具制造企業(yè)，也是較早的油炸機(jī)廠家之一。公司有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，擁有先進(jìn)的科研隊伍和科學(xué)的管理模式，我們以“生產(chǎn)制造、整體設(shè)計、安裝調(diào)試、技術(shù)服務(wù)一體化”的經(jīng)營方式，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和完善的售后服務(wù)。

　　1、全自動油炸機(jī)集油炸、甩油、輸送等功能為一體，結(jié)構(gòu)緊湊，功能齊全。

　　2、油炸過程全部動作由PLC集中控制，自動運(yùn)行，自動化程度高。

　　3、采用先進(jìn)的溫控系統(tǒng)和合理的攪拌裝置，保證食品的油炸效果。