全自動油炸機在使用中對油層進行可控式恒溫，均勻加熱，消除食物中的動物油，并適量供給水分，使炸品細膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產(chǎn)生的殘渣被自動浸入水中，然后通過排污口排出，確保炸油新鮮、不酸化、無廢油。
果蔬細胞組織中的水份是以結(jié)合狀態(tài)和游離狀態(tài)存在的。在凍結(jié)過程中，溫度降低到凍結(jié)點時，那些和親水膠體結(jié)合較弱、主要是處于細胞間隙內(nèi)的水份首先形成冰晶體。同時，在細胞內(nèi)汁液的水蒸氣壓大于冰晶體的蒸汽壓的情況下，也會不斷向細胞外界擴散，并圍繞在冰晶體周圍。通過以上一系列的作用，實際上已經(jīng)是新鮮果蔬原料脫去一部分水分，同時間接縮短了油炸的時間，降低了成品的含油率。冰晶體附近的溶液濃度增加并受到細胞內(nèi)汁液所形成的滲透壓的推動，以及冰晶體對細胞的擠壓，致使細胞內(nèi)的水份不斷地向細胞外界擴散，并聚積于冰晶體的周圍。
全自動油炸機讓人從復雜的工作中解放出來，諸城市食品機械有限公司是一家現(xiàn)代化專業(yè)廚具制造企業(yè)，也是較早的油炸機廠家之一。公司有多年的生產(chǎn)經(jīng)驗，擁有先進的科研隊伍和科學的管理模式，我們以“生產(chǎn)制造、整體設(shè)計、安裝調(diào)試、技術(shù)服務(wù)一體化”的經(jīng)營方式，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和完善的售后服務(wù)。
1、全自動油炸機集油炸、甩油、輸送等功能為一體，結(jié)構(gòu)緊湊，功能齊全。
2、油炸過程全部動作由PLC集中控制，自動運行，自動化程度高。
3、采用先進的溫控系統(tǒng)和合理的攪拌裝置，保證食品的油炸效果。
更新時間：2020-03-14 
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